Ricette

Frittata di asparagi

RICETTA DI ANTICA TRATTORIA DI PIETRO - In una padella antiaderente soffriggere gli asparagi con uno spicchio di aglio finemente tritato e abbondante olio. In una bastardella rompere le uova...
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Insalata di baccalà

RICETTA DI OSTERIA DEI BRIGANTI - Cuocere a vapore il filetto di baccalà, a parte preparare i peperoni arrostiti e tagliarli a julienne. Scolare il baccalà, condirlo con i peperoni appena preparati...
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