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Via del Municipio, 30
Sant’Andrea di Conza (Av)
Tel 0827/35021
www.ristorantelincanto.it
Chiusura: Lunedì - Domenica sera
Closing days: Monday - Sunday evening
Carte di Credito/Credit Cards: Tutte/Whatever
Coperti/Cover charges: 35
Nel ristorante L’Incanto le ricette, i sapori e l’accoglienza raccontano un profondo amore per l’entroterra irpino, una terra che ha tanto da raccontare. I piatti della tradizione vengono continuamente rivisitati e alleggeriti dall’estro dello chef che, probabilmente come retaggio dei suoi studi in architettura, quando pensa a un nuovo piatto, ha la singolare abitudine di “disegnare” le ricette facendo un bozzetto di come si dovranno presentare visivamente, tracciando, così, a suo modo, i nuovi contorni della tradizione.
At L’Incanto, the recipes, flavors, and hospitality are testament to a deep love for the land of Irpinia, a land that has a lot to relate. Traditional dishes are continuously revisited and lightened by the inspiration of the chef who, perhaps as a result of his studies in the field of architecture, has the unique tendency to “design” recipes. When he thinks of a new dish he sketches a visual presentation, thus outlining, in his own way, the new contours of tradition.