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Viale dei Tigli, 7
Ariano Irpino (Av)
Tel 0825/872355-872571
www.ristorantelapignata.it
Chiusura: Martedì
Closing days :Tuesday
Carte di Credito/Credit Cards: Tutte/Whatever
Coperti/Cover charges: 60
La Pignata, antico recipiente utilizzato per cuocere i legumi, è notoriamente caratterizzata da un continuo ribollire al suo interno. Lo stesso accade nell’omonimo ristorante, che si distingue per un instancabile fermento di idee e stimoli e per una gestione famigliare che affronta la rivalutazione dei prodotti tipici locali come una questione non solo gastronomica, ma anche culturale. Ricette basate su sapori antichi e un’atmosfera rustica piena di suggestioni per assaporare il sapore inconfondibile della storia.
A “pignata” is a traditional container used to cook legumes, known for maintaining a constant slow simmer. The same is true of the restaurant named after the vessel, which distinguishes itself by tireless ferment of ideas and stimuli and by family management that approaches the evaluation of typical local products as gastronomic and cultural issues. Recipes are based on traditional flavors and the ambience is rustic, perfect for tasting the unmistakable flavor of history.